Authorized
SCA Trainer
Barista Training
Brewing Training
Sensory Training
“Hi, ik ben Wendelien”
SCA Trainer
SCA Training
De Specialty Coffee Association (SCA) is wereldwijd het erkende instituut voor koffie kennis. Ze organiseren niet alleen lokale En internationale koffie kampioenschappen, maar bieden ook een breed aanbod van koffie opleidingen aan, die gegeven worden door gecertificeerde Authorised SCA Trainers.
Samen met mijn mede trainer Rose van Asten verzorgen we trainingen in 3 verschillende modules: Barista Skills, Brewing en Sensory.
Alle trainingen worden afgesloten met een examen, waarna je trots eigenaar bent van een internationaal erkend certificaat.
Dit zou je trainer kunnen zijn:
Rose van Asten
Partner in Crime
Meet my partner in Crime als het om trainingen gaat. Wij werken samen, vallen voor elkaar in en zorgen dat alles nog beter wordt.
Om het zo overzichtelijk mogelijk te houden en geen onnodige wirr warr te creëren lopen de boekingen via haar website.
Dit zou je trainer kunnen zijn:
STRONG
WOMEN
STRONG
COFFEE
Wendelien van Bunnik
Other Partner in Crime
Ja, me again. Ik ben dus ook een van de trainers. Graag deel ik mijn liefde voor koffie en mijn kennis met jullie in één van de trainingen!
SCA Barista Skills
Ben jij een echte espresso -lover? Wordt je blij van een goeie espresso of een mooie cappuccino? Mooi! De module Barista Skills is voor mensen die:
- Willen leren hoe ze perfecte espresso moeten zetten
- Dat mooie zijdezachte melkschuim willen maken
- De mooiste latte art willen schenken
- Het beheersen van espresso extractie
- Omgaan met de espresso machine en molen
- Of zelfs als professionele barista aan de slag willen gaan.
Niveaus: Foundation, Intermediate, Professional
Wendelien als trainer is super fijn, omdat ze heel erg enthousiast is over koffie. Alle extra informatie is altijd erg fijn van iemand die veel ervaring heeft.
Heel fijn om tips en trics te krijgen en ze laat het zien hoe je het beste iets kan bereiken.
Echt top! 🙂
Wendelien is de een echte pro als het gaat om koffiekennis en het
begrijpelijk overbrengen ervan. Ze motiveert op een positieve, oprechte
manier, om het beste uit jezelf te halen. Haar enthousiasme is zeer
aanstekelijk en dat maakt haar trainingen naast leerzaam ook nog eens
heel gezellig.
SCA Brewing
Ben jij een liefhebber van filterkoffie?
Neem jij overal je Aeropress mee naar toe?
Tijdens de module Brewing leer je onder andere:
- Hoe je de smaak van je filterkoffie kunt beïnvloeden tijdens de extractie
- Welke zetmethodes er allemaal zijn en hoe je deze gebruikt
- De invloed van water op je extractie
- Welke branding je moet gebruiken voor filterkoffie en waarom
- Hoe je je extractie kan meten en je parameters kan sturen voor de beste kop koffie
Niveaus: Foundation, Intermediate, Professional
SCA Sensory
Wil jij (beter) leren proeven en ruiken en zo je sensorische vaardigheden verbeteren?
Dan is de Module Sensory helemaal voor jou. Je leert onder andere:
- Herkennen van specialty coffee en hoe deze te proeven
- De techniek van het cuppen (koffie proeven)
- De meest voorkomende smaken en aroma’s in koffie herkennen En benoemen
- De theorie achter sensorische analyse
Niveaus: Foundation, Intermediate, Professional